江蘇科倫多食品配料有限公司
地址：江蘇省連云港市灌云經濟開發區緯二路
電話：0518-85115127
傳真：0518-85110537
聯系人：李經理 18762572559
郵箱：sales2559@jskolod.com
網址：www.ksseed.com
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食品級氯化鎂是一種氯化物，化學式MgCl2。無色而易潮解晶體。通常帶有6分子的結晶水。但加熱至95℃時失去結晶水。135℃以上時開始分解，并釋放出氯化氫（HCl）氣體。
用做食品添加劑：蛋白凝固劑，用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐，質嫩味鮮，可做營養強化劑；呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用)；
日本清酒等的助酵劑；除水劑(用于魚糕，用量0.05%～0.1%)；組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強，常用量小于0.1%。
用作醫藥級產品：用氯化鎂制成“鹵干”可作藥用。 可用作瀉藥。
用作試劑級產品：用于化學分析試劑。
